子持ち昆布の卵は昆布の子なのでしょうか？
お酒のつまみにも最高な子持ち昆布。あの卵は昆布の卵なのでしょうか？
まさか。昆布は藻類だから胞子で増えるんですよね。だからもちろん昆布の卵でも子供でもありません。
実はニシンの卵なんですね。ニシンの卵、要するに数の子ですね。だからおいしいのですよ。
ニシンは産卵期には沿岸に押し寄せ、産卵を行いますが、その時に、産卵場所に生える昆布に卵が付着することがあります。
ニシンの卵は粘性卵なので昆布など海藻に粘り付いてしまいこれが子持ち昆布になるのです。
自然もなかなか粋なことをしてくれますよね。「よろこぶの昆布」と「子だくさんの数の子」と合わさった子持ち昆布を作ってくれるなんて。
しかし、現在では国内でのニシンの漁獲量が少なくなりカナダなどで人工的に産み付けさせ生産しているようです
