マーガリンは一般公募で作られたのです
毎朝のトーストなどに塗られるマーガリン。バターの代用品ともいえるこのマーガリンは一般公募の懸賞みたいな形で発明されたのでした。
１９世紀後期の独仏戦争の時代、戦争のためバターが不足したため、バターの代用品を懸賞付きで一般公募されたときの受賞作品だった。
作ったのはメージュ・ムーリエという科学者で牛脂を分離し、牛乳を加えて乳化し冷やしたものがその最初でした。
真珠みたいな光沢があったのでフランス語の真珠の意味でマルガリッタと名付けられたのがその名の語源といわれています。
バターよりマーガリンのほうが身体によいといわれ今ではアメリカや日本の家庭で愛用されています。
