八つ目うなぎは目が８つ？
昔から夜盲症に良いといわれ今でも目に良い食べ物として人気のある八つ目うなぎ。
名前だけ聞けばたしかに目が８つもあるようで目に良さそうですが本当に目が８つあるのでしょうか？
いえいえ、やはり２つしかありません。目の横に丸いエラの穴が並んでいるのでそれが目に見えたのでしょう。
しかも「うなぎ」呼ばれていますが「うなぎ」とは全然関係なく魚の仲間なのです。魚の中でも最も原始的な魚と言われ、２億年前からその形も大きく変えることのなかった「生きた化石」です。
８つ目玉があるから目に効きそうな気がしたのに、それでは目に良くもないのかといえば栄養学的には目に良いビタミンAをはじめビタミンB類・ビタミンD・ビタミンE・鉄などの他、DHAやEPAが多く含まれかなり良いようです。
